Histoire:

(Tableaux du Peintre Shemere)

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Les premières traces d'occupation dans la région de Cascas, pétroglyphes et peintures rupestres, datent de la période formative. Diverses cultures telles Cupisnique, Mochica, Chimú, Caxamarca ont laissé comme vestiges leurs céramiques respectives, signalant ainsi leur passage dans cette zone.

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Caxcax (orthographe originale), initialement peuplé d'autochtones, existe depuis des époques fort éloignées. Avec l'arrivée des Espagnols, le village de "San Gabriel de Caxcax" est fondé, comme en témoignent des documents officiels de l'époque vice-royale.

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Aujourd'hui, Cascas est devenue le premier producteur national de raisin, avec un marché en continuelle expansion pour ses vins et piscos.

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